후드·덕트 기름 찌꺼기 청소와 주방화재 전문용 K급 소화기 비치 

제천소방서(서장 서정일)가 지난 7일 겨울철 소방안전대책의 일환으로 음식점 주방 화재를 예방하기 위해 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다. 

음식점 주방 화재는 식용유 가열이나 주방에서 조리 중 쌓인 기름때에 착화되면서 연소 확대되는 경우가 많다. 배기 덕트에서 화재가 발생하면 덕트에 쌓인 기름때를 통해 화재가 급속도로 번져 자칫 인명피해로 이어질 수 있기에 주의가 필요하다.  

화재의 예방과 적절한 대응을 위해 ▲주방시설의 동·식물 기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲음식물 조리시 자리 비우지 않기 ▲K급 소화기 비치 등을 반드시 지켜야 한다.

김문식 화재조사담당은 “주기적인 주방 후드 기름때 제거와 K급 소화기 비치로 만일의 사태에 대비해 줄 것”을 당부했다.